Паста «Карбонара» в сырном соусе

Паста “Карбонара” легко и непринужденно перемещается из итальянского ресторана на вашу кухню. Шеф-повар уже передал свой секретный густой сырный соус.

Осталось отварить пасту из твердых сортов пшеницы, обжарить ароматный бекон (или ветчину) до золотистой корочки, добавить готовый соус и подать блюдо, посыпав пармезаном и не забыв традиционный яичный желток сверху.  Buon appetito!

Набор для приготовления «Паста «Карбонара» в сырном соусе».
Состав: изделия макаронные из муки твердой пшеницы группы А высшего сорта «Гнезда папарделле» (мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая); соус на основе растительных масел - соус сырный ""Карбонара"" (вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, загустители (Е1422, ксантановая камедь), фруктоза, соль, сырный порошок, сахар, желток яичный, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин, дрожжевой экстракт, регуляторы кислотности (уксусная кислота, лимонная кислота, Е575), антиокислители (лимонная кислота, аскорбиновая кислота, Е319, Е385), красители (лютеин, каротины), ароматизаторы, консерванты (бензоат натрия, сорбат калия). Продукт может содержать следы арахиса, горчицы, кунжута, моллюсков, орехов, ракообразных, рыбы, сельдерея, сои и продуктов их переработки.
Дополнительно вам понадобится: бекон 150 г, молоко/мливки 10% 100 мл, масло растительное 2-3 ст. л, желток яичный, сыр твердый, зелень по вкусу.

1. В кипящую подсоленную воду добавьте макароны.
2. Варите в течение 8-10 минут.
3. Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте соус, молоко (или сливки). Перемешайте и тушите 2-3 минуты. Затем добавьте отварные макароны, тщательно перемешайте, прогрейте и снимите с плиты.
5. Выложите на блюдо. По желанию украсьте тертым сыром, яичным желтком, зеленью.
   Попробуйте также с ветчиной!